Curso de Alérgenos: Introducción

Objetivos del Curso

Mediante el presente Curso de Alérgenos se pretende formar a los alumnos/as con el fin de promover la Seguridad Alimentaria y facilitar la adaptación de los procesos de trabajo al Reglamento Europeo 1169/2011 y al Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, mediante los cuales se establece la obligación de proporcionar Información al Consumidor en relación a los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta, a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor, con especial énfasis en aquellos que pudieran provocar alergias o intolerancias alimentarias.

A quién va dirigido este Curso

Este curso está dirigido al Sector de la Alimentación en general y principalmente para todas aquellas personas empleadas en actividades relacionadas con la Restauración y la Hostelería, los Comedores colectivos, el Comercio Minorista, las empresas de Comidas Preparadas, la Venta Online y el Servicio a Domicilio de Alimentos.