Examen del Curso de Alérgenos | Test Online 10 preguntas

INSTRUCCIONES

Para comenzar, lee el siguiente RESUMEN del curso, accede al EXAMEN ONLINE y tras aprobar, guárdalo con tus datos para solicitar tu Certificado de Formación.

LECCIONES DEL CURSO

Curso de Alérgenos: Objetivos
Alérgenos, Alergias e Intolerancias
Los 14 Alérgenos Alimentarios
Prevención de Riesgos y Formación
Información Alimentaria Obligatoria
Disponibilidad y Colocación de la Información Alimentaria
El Etiquetado de los Alimentos y la Venta a Distancia
Implantación de Medidas en la Elaboración, Suministro y Almacenaje
Contaminación Cruzada, Trazabilidad e Higiene Alimentaria
Protocolo de Actuación en caso de Reacción Alérgica

EXAMEN: Test Online

MANUAL COMPLETO (pdf)

El certificado emitido por nuestra entidad cumple la normativa vigente según lo establecido en el Real Decreto 126/2015 y el Reglamento Europeo 1169/2011.

Examen Curso de Alérgenos

Indica con qué frecuencia deben supervisarse las etiquetas de los productos a los efectos de controlar los alérgenos presentes en su composición:

Qué es la trazabilidad de los alimentos

En relación a los Alimentos sin envasar o envasados a petición del Consumidor…

Durante el proceso de elaboración, qué medidas consideras más adecuadas para una correcta Gestión de Alérgenos

¿Qué es una Intolerancia Alimentaria?

En relación al etiquetado de alimentos, marca la respuesta correcta

En relación a la Información Alimentaria Obligatoria…

Para los Alimentos sin envasar entregados por las Colectividades (Restaurantes, Comedores, Centros de Enseñanza, Hospitales, Empresas de Comidas Preparadas, etc.)

Para los Alimentos envasados por los titulares del Comercio al por Menor, la información alimentaria estará disponible:

¿Qué es un Alérgeno?

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