Examen del Curso de Alérgenos | Test Online 10 preguntas

INSTRUCCIONES

Para comenzar, lee el siguiente RESUMEN del curso, accede al EXAMEN ONLINE y tras aprobar, guárdalo con tus datos para solicitar tu Certificado de Formación.

LECCIONES DEL CURSO

Curso de Alérgenos: Objetivos
Alérgenos, Alergias e Intolerancias
Los 14 Alérgenos Alimentarios
Prevención de Riesgos y Formación
Información Alimentaria Obligatoria
Disponibilidad y Colocación de la Información Alimentaria
El Etiquetado de los Alimentos y la Venta a Distancia
Implantación de Medidas en la Elaboración, Suministro y Almacenaje
Contaminación Cruzada, Trazabilidad e Higiene Alimentaria
Protocolo de Actuación en caso de Reacción Alérgica

EXAMEN: Test Online

MANUAL COMPLETO (pdf)

El certificado emitido por nuestra entidad cumple la normativa vigente según lo establecido en el Real Decreto 126/2015 y el Reglamento Europeo 1169/2011.

Examen Curso de Alérgenos

Según el Reglamento UE 1169/2011, ¿qué medidas han de adoptar obligatoriamente las empresas del sector alimentario?

Para los Alimentos sin envasar entregados por las Colectividades (Restaurantes, Comedores, Centros de Enseñanza, Hospitales, Empresas de Comidas Preparadas, etc.)

Marca la respuesta correcta:

El control de la trazabilidad de los alimentos...

Indica cómo se le proporcionará a los Consumidores la Información Alimentaria Obligatoria

En relación a los Alimentos sin envasar o envasados a petición del Consumidor…

Indica la respuesta INCORRECTA:

¿Qué es una Alergia Alimentaria?

En relación al suministro de materias primas, indica qué medidas consideras las más adecuadas

¿Qué medidas hemos de tener en cuenta cuando almacenamos alimentos?

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